青海新闻网讯 6月13日下午,家住西宁市城北区建设巷39号院的陈福云和老伴苏汉文开始忙活着包粽子。70岁的陈福云笑着告诉记者,每年端午节前她和老伴都会忙活上几天,不但要给自己这一大家子人准备粽子,还要给一帮老伙伴们准备,包括楼上的邻居,一包就是两百多个。现在到端午节,很多人都会选择买粽子,省去很多精力,但是陈福云老两口坚持包粽子,保留传统节日习俗,为大家送去一份心意。
为了包粽子,夫妻俩早早买了糯米、粽叶和各种食材。记者在陈福云家里看到,厨房和客厅里摆放着大大小小的盆子,每个盆子里都摆放着满满的食材。陈福云和苏汉文分工明确,配合默契,苏汉文负责洗糯米、煮粽叶和准备各种馅料,而陈福云负责包粽子,粽子在她手里迅速成形。今年他们包的馅有腊肉、花生、红枣、蜜枣和红豆五种。
很多人都称赞夫妻二人包的粽子好吃,多年的包粽子经验让陈福云积累了不少小技巧:她细心地将每种馅用不同颜色的绳子绑起来,其中一种馅是用马莲草绑起来的。“马莲草当做绑绳煮出来的粽子有一股清香味,粽子会非常好吃”,陈福云说。除了将马莲草作为绑绳,他们还煮了100个鸡蛋,给大家送粽子的时候搭配着鸡蛋一起送,不少人询问陈福云包粽子的技巧,她都很乐于分享。
随着年龄的增长,包粽子对他们来说也不像年轻时那么轻松,但他们还是坚持了下来,并乐在其中。“我们每年端午节前都会包粽子送给大家,已经坚持30多年了,就是想保留这种过节的习俗和氛围”,陈福云说。一般两百多个粽子夫妻俩要包两天。6月13日,陈福云和老伴就包了140个粽子,煮好粽子后,香喷喷的热粽子立刻送到了几户亲戚家。
老两口说不为别的,就是想让家里的年轻人们在节日里能够亲口尝尝她的手艺,品味一下家的味道,体验节日的气氛,并希望他们能把传统继承下去。